Olives Lucques (vertes)

Ces olives, récoltées vertes, sont désamérisées quelques heures avec une lessive sodique puis elles subissent trois rinçages successifs pendant 3 jours et enfin salées. Elles sont commercialisées en bocaux de 200 g (poids net égoutté) qui peuvent être stockés pendant 18 mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Toutes nos spécialités sont fabriquées artisanalement, ce qui permet de garder intactes toutes les qualités organoleptiques des olives.

Il s’agit d’olives de la variété Lucques, récoltées avant maturité, de fin septembre à fin octobre dans les vergers des Bouches-du-Rhône et du Languedoc. Vous pouvez les servir à l’apéritif, également en accompagnement de charcuteries.

Bocal en verre de 350 g

Poids net égoutté : 200 g

Poids total emballage compris : environ 560 g

A conserver au réfrigérateur après ouverture du bocal